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Pozo del Dragón: Dulce elegancia de Xihu

Pozo del Dragón, o 龍井茶 (龙井茶), es uno de los tés verdes más preciados de China, y este lote en particular representa el pináculo de la artesanía como Tou Cai (頭採/头采) té. El término Tú Cai, que significa "recogido de la parte superior" o "recogido de la cabeza", se refiere a la primera cosecha de la temporada. En este momento, manos expertas recogen solo los brotes más jóvenes y tiernos y las hojas más pequeñas, lo que garantiza la calidad y el sabor excepcionales del té.

Procedente del histórico Lago del Oeste (西湖) región de Hangzhou, esta Pozo del dragón de Tou Cai refleja el entorno prístino y el cuidado artesanal que definen su herencia. A diferencia de muchos tés Dragon Well que pueden volverse amargos o desarrollar sabores extraños, este té es notablemente suave y dulce, que recuerda a Rocío de la mañana sobre hojas frescasNo tiene ninguna de las notas ácidas o ásperas que suelen encontrarse en los tés Dragon Well de menor calidad que inundan el mercado. En cambio, cada sorbo ofrece una dulzura suave y natural que perdura con gracia en el paladar.

Elaborado con la técnica tradicional método de cocción en sarténEste té se somete a un proceso meticuloso para preservar su carácter vibrante. Los maestros del té aplanan y dan forma cuidadosamente a cada hoja a mano durante la cocción, lo que retiene la humedad natural del té y evita la oxidación. El resultado es su icónico hojas planas de color esmeralda y un perfil de sabor que es a la vez Delicado y profundamente satisfactorio..

La Proceso Tou Cai requiere mucha mano de obra y es muy selectivo, lo que hace que este Dragon Well sea una rareza. Seleccionado a mano de un pequeño jardín de té con una cosecha anual de solo 20 kilogramos  Ofrece una experiencia de té verde refinada y elegante que es verdaderamente incomparable.

Perfecto como bebida matutina o para un momento de tranquilidad por la tarde, este té es un testimonio de la excepcional calidad y artesanía de La famosa cultura del té de XihuRedescubre Dragon Well a través de esta obra maestra única, dulce y armoniosa, elaborada con las mejores hojas de la temporada.

Temperatura de preparación recomendada:

Para preparar gongfu, utilice 2 gramos de hojas con agua a 200ºF. Deje reposar durante 30-35 segundos en la primera infusión. Para la segunda y tercera infusiones, reduzca el tiempo de reposo a 10-15 segundos y luego aumente gradualmente de 5 a 10 segundos con cada infusión adicional.

Lo que distingue a este nuevo té verde Dragon Well es su notable resistencia al amargor, incluso cuando se prepara con agua hirviendo. Esta característica única resalta su excepcional calidad. A diferencia de muchos tés Dragon Well de menor calidad, no solo evita el amargor, sino que tampoco deja una sensación seca o astringente en la boca. Este personaje ejemplifica una artesanía superior, ofreciendo una experiencia consistentemente suave y satisfactoria con cada infusión.

Origen: Lago del Oeste Xihu, provincia de Zhejiang, China

Notas: Dulce rocío, cremosidad de mantequilla, fresco crujiente de guisantes