Pralinen, Schokoladen und Schoko-Santas zu Weihnachten"! Entdecken Sie, wie Sie feine Pralinen-Dekore gestalten, Schokolade perfekt temperieren und zartschmelzende oder knusprige Füllungen mit weihnachtlichen Zutaten zaubern.

Kursinhalte:

• Temperiermethode: Erlernen Sie eine einfache Technik, um Kuvertüre perfekt zu temperieren und damit auch zu Hause Pralinen und Schokoladen herzustellen.
• Profi-Pralinenformen: Erfahren Sie den richtigen Umgang mit hochwertigen Pralinenformen und stellen Sie saisonale Pralinen her.
• Weihnachtliche Ganache, Gelees, Nougat und Karamelle: Diese dürfen natürlich nicht fehlen und werden ebenfalls im Kurs zubereitet.
• Schokoladige Weihnachtspräsente: handgegossene Schoko-Weihnachtsmänner, Weihnachtsschokoladen und Pralinen

Kursablauf:

In einer kleinen Gruppe von sechs Personen verbringen Sie einen schokoladigen Tag in unserer Pralinenküche. Am Ende des Tages nehmen Sie Weihnachtslollies, drei Weihnachtsschokoladen, zwei Tannen-Schokoladen und ca. 80 handgegossene Pralinen mit nach Hause, die Sie nach Wunsch hübsch verpacken können.

Im Kurs enthalten:

• Rezeptheft mit den Kursrezepten und hilfreichen Informationen zum Umgang mit Kuvertüren
• Mittagessen
• Tee, Kaffee, Wasser und Saft
• Weihnachtslollies
• zwei Tannenschokoladen
• drei Weihnachtstafeln
• Ca. 80 Pralinen inkl. Verpackung
  

Nicht im Preis enthalten:

• Schürzen (werden leihweise gestellt)
  

Was Sie mitbringen sollten:

Eine Strickjacke, da die Küche klimatisiert ist

Seien Sie unser Gast und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen, schokoladigen Tag!