Baristakurs

Wie bereitet man einen richtig leckeren Espresso mit der Siebträgermaschine zu? Was ist ein Flat White und was ist ein Americano? Wo liegt eigentlich der geschmackliche Unterschied zwischen fruchtigen Arabica- und kräftigen Robustaröstungen? Und wie schäumt man cremige, feinporige Milch? Fragen wie diese und viele weitere werden in unserem Barista Kurs anschaulich und ausführlich beantwortet. Darüber hinaus sprechen wir über Säure und Bitterkeit im Espresso, Brühverhältnisse, Mühleneinstellung, Extraktionszeiten, Channeling (ungleiches Extrahieren), Sensorik und Kaffeeanbau. Es wird getestet, verkostet und diskutiert...

Im Barista Kurs stehen fünf Espressomaschinen zur Verfügung: zwei Elba IV, Rocket Appartamento, Torre Luigino und eine ECM Technika V.

Maximale Teilnehmerzahl: 4 Personen (1 Maschine pro Person), der Kurs findet mit minimal 3 Teilnehmern statt.

! Bei Nichterreichen der Mindestanzahl Teilnehmer behalten wir uns das Recht vor, den Kurs zu verschieben bzw. abzusagen! Der Kurs wird spätestens 24h vor Kursbeginn abgesagt.

Bei Erreichen der Mindestanzahl gilt die Bestellbestätigung.

Kursleiter: Pasquale

Ort: Coffee Lab Quintacoira, Herrengasse 9, 7000 Chur.

Tipp: Du kannst deine eigene Maschine/Mühle auch selbst mitbringen und daran arbeiten. Wir stellen dir die nötige Fahrbewilligung für die Altstadt aus, damit du die Maschinen hier bei uns aus- und einladen kannst. Bitte kurz vorher anmelden, danke.