• STORY: Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist "Weltwein in einer neuen Weinwelt", was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht.

• AUSBAU: Die Trauben für diesen Wein werden nachts gelesen. Der Wein gärt 2 Wochen mit selektierten Hefen in Edelstahltanks und reift dann etwa 3 Monate auf der Hefe.

• BEURTEILUNG: Das Bukett ist sehr elegant mit Geschmacksnoten von Ananas, Haselnüssen und Limettenblüte und Aromen von Vanille und geröstetem Brot. Reich und mild am Gaumen mit einer guten Säure. Ein lang anhaltender Abgang mit Ananasnoten im Finale. In den ersten drei Jahren werden Sie die tropischen Fruchtaromen genießen können. Danach entfalten die mineralischen und buttrigen Aromen sich immer mehr.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, weißem Fleisch, Blauschimmelkäse und Fruchtdesserts, kann aber auch wunderbar solo getrunken werden!

Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist "Weltwein in einer neuen Weinwelt", was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht.