César Marquez La Salvacíon 2023 Godello, D.O.Bierzo, Spanien
100% Godello,
aus 3 Lagen aus über 100 jährigen Anlagen. Zwischen 550-710 Meereshöhe.
Spontangärung in Fässer.
11 Monate in 500 Liter Fässern, 7.936 Flaschen
Parker 95 P
0,75 Liter
12,5% Alc. Enthhält Sulfite

"Der weiße Godello 2023 La Salvación wurde aus Trauben einer ein Hektar großen, hundertjährigen Parzelle in Arganza hergestellt, dem nördlichsten und kühleren Dorf in Bierzo, einer Parzelle auf Lehm und Schiefer, die vor etwa 20 Jahren aus Mencía umbepflanzt wurde. Die entrappten Trauben wurden in einer pneumatischen Presse gepresst und der Saft nach 24-stündiger Ruhezeit in 500-Liter-Eichenfässern vergoren. Er reifte in diesen Fässern ein Jahr lang auf der Hefe, aber ohne Bâtonnage. Er hat 13 % Alkohol, einen pH-Wert von 3,07 und 7,25 g Säure, was eine gute Reife und sehr gute Frische und Säure bedeutet. Er ist lebendig und sehr schmackhaft, durchdringend und würzig, mit einem schönen Kompromiss zwischen Kraft und Eleganz. Er ist direkter, säuerlicher und schmackhafter, aber zurückhaltend; er braucht Zeit, um sich im Glas zu entfalten. 6.700 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Januar 2025."

"César Márquez Pérez, der Neffe von Raúl Pérez, ist einer der präzisesten Winzer im Bierzo. Er ist mit der Familienlinie Castro Ventosa und seinem persönlichen Projekt, das er 2015 startete, einer der präzisesten Winzer des Landes. Im Jahrgang 2023 bringt er einen neuen Wein aus der Region Villegas auf den Markt, einem Lieu-dit in Valtuille auf sandigen Böden. Die Einzellagenweine reifen in immer größeren Eichenfässern, wobei 1.200-Liter-Fässer mit 500- und 600-Liter-Fässern kombiniert werden. Er besitzt 7,2 Hektar und bewirtschaftet weitere sieben Hektar mit lokalen Winzern im gesamten Bierzo, die in Höhenlagen zwischen 450 und 850 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Seine Produktion wächst langsam, und er produziert mittlerweile 60.000 Flaschen pro Jahr. Wie er mir bei der Verkostung der Weine des Familienweinguts Castro Ventosa, die er selbst vinifiziert, erzählte: „2023 war ein kühlerer Jahrgang mit Regen zu Beginn der Ernte. Die Weine haben ein blumiges, ernstes und elegantes Profil mit einem Alkoholgehalt von 12,5 bis 13 Prozent.“ Sie gehören zu den feinsten und elegantesten Weinen, die er bisher produziert hat."

"The white Godello 2023 La Salvación was produced with grapes from a one-hectare centenary plot in Arganza, the northernmost and cooler village in Bierzo, a plot on clay and slate that was regrafted from Mencía some 20 years ago. The destemmed grapes were pressed in a pneumatic press, and the juice fermented in 500-liter oak barrels after setting for 24 hours. It matured in those barrels for one year, with the lees but without bâtonnage. It has 13% alcohol, a pH of 3.07 and 7.25 grams of acidity, meaning good ripeness and very good freshness and acidity. It's vibrant and very tasty, piercing and pungent, with a nice compromise between power and elegance. It's more direct, sharp and tasty but with restraint; it takes time to open up in the glass. 6,700 bottles produced. It was bottled in January 2025."

"César Márquez Pérez, Raúl Pérez's nephew, is one of the most precise winemakers in Bierzo with the family Castro Ventosa range and his personal project, which he started in 2015. In the 2023 vintage, he is releasing a new wine from the Villegas area, a lieu-dit in Valtuille on sandy soils. The single-vineyard wines are aging in increasingly larger oak containers, combining 1,200-liter vats with 500- and 600-liter barrels. He owns 7.2 hectares and works a further seven with local growers across Bierzo, from altitudes ranging between 450 to 850 meters above sea level. His production is slowly growing, and he now crafts 60,000 bottles per year.

As he told me while tasting the wines from the family winery, Castro Ventosa, which he also vinifies, "2023 was a cooler vintage with rain at the beginning of the harvest. The wines have a floral, serious and elegant profile with a contained alcohol content of 12.5% to 13%." These are some of the finest and more elegant wines he has produced so far.

"

 – Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate