Der Ceraso ist ein eleganter und nachhaltiger Wein. Die schonende Vinifizierung und die Verfeinerung ausschließlich im Edelstahl ergeben einen harmonischen, weichen Rotwein, der einen angenehmen jugendlichen Schwung beibehält und sich im Geschmack durch eine intensive Mineralität auszeichnet. Rubinrot, kaum angekratzt von jungen violetten Blitzen. Ein angenehm fruchtiger Ausdruck dieser Rebsorte, der sich mit einem dunklen Farbprofil mit viel Brombeere und schwarzer Pflaume öffnet. Karamellisierte Noten von Marron Glacé und Heckenrose. Geschmeidig, weich und sanft am Gaumen, setzt er spielerische, würzige, straffe und fruchtige Vibrationen frei, die den ganzen Mund erfreuen. Würzige, aber seidenartige Tannintextur. Frische Säure und Aromen, die an Beeren und schwarzen Pfeffer erinnern. Incedere Ende gut durch eine sehr angenehme trinken und intensive Mineralität unterstützt. Geboren für diejenigen, die einen Wein mit entschiedenen und intensiven Aromen und einem weichen, abgerundeten Geschmack lieben.

Speiseempfehlung:

Er passt zu allen Gerichten mit kräftigen Aromen, insbesondere zu mittelgroßen und reifen Käsesorten, gegrilltem Fleisch und Fisch.

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