Dieser Strohwein wurde aus gesunden, für sechs Monate getrockneten Trauben der Sorte Muskateller gekeltert. Die Vergärung und Ausbau erfolgte zu Gunsten der Fruchtigkeit des Weines in Edelstahlbehältern.

Helles Goldgelb, Silberreflexe. Intensives Bukett nach Limettenzesten und Holunderblüten, frischer weißer Weingartenpfirsich, frische Minze und Verveine. Saftig, feine Fruchtsüße, enorm rassige Säure, die den Honigtouch fast zur Gänze abpuffert, mineralisch im Nachhall, ein ungemein aromatischer Süßwein mit zitronigem Abgang. (verkostet von Peter Moser, Falstaff)