• STORY: Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.
• AUSBAU: Allerbestes Traubengut, gestochen strenge Selektion und beherzter Barriqueeinsatz aus französischer Eiche münden in ein ausführlich intensives und anhaltendes Geschmackserlebnis.

• BEURTEILUNG: Seine knappe, kühle Art gepaart mit der einzigartigen Mineralität der Lage St. Stephan harmoniert ausgezeichnet mit der französischen Eiche, aus dem das Barrique für ihn gefertigt wurde. Nach langer schonender Pressung, gefestigt im Holz und unfiltriert per Hand abgefüllt, präsentiert er seinen unbeschreiblich eigenen Charakter nach erstem Luftkontakt. Ein Wein mit Finesse, Harmonie und Aufregung.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, vegetarisch.

Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.