STORY: Vite Colte besteht aus Menschen, die fest an ein gemeinsames Qualitätskonzept glauben, bei dem die Verantwortung des Einzelnen ein wichtiger Bestandteil des Endergebnisses ist. Jeder Winzer wird auf der Grundlage der Größe seiner Weinberge entlohnt und nicht anhand der Menge des Produktes, somit wird ein Höchstmaß an Qualität erreicht.

AUSBAU: Zur Reife nach dem Keltern kommt der Rotwein für mindestens 24 Monate in kleine Eichenfässer, danach reift er 1 Jahr in der Flasche.

BEURTEILUNG: Der Wein ist von dunkelroter Farbe mit orangen Reflexen. Das Bouquet ist angenehm intensiv mit einem Hauch von Veilchen. Sein Geschmack ist trocken, voluminös und samtig.

SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Gemüsegerichten, Risotto, hellem Fleisch, dunklem Geflügel, mittelaltem Käse, Pizza, Pasta, Aufläufen, milden Wildgerichten und zu Vegetarischem.