Mit der „Keystones Series“ gewährt Highland Park Distillery spannende Einblicke in die handwerklichen Grundlagen ihrer Whiskyherstellung. Die fünfte und finale Edition „Hillhead“ steht dabei für das Herzstück der Destillerie: den Ort in Kirkwall auf den Orkney-Inseln, an dem alle Elemente zusammenkommen.

„Hillhead“ ist mehr als nur ein Whisky – er ist eine Hommage an die Balance und Harmonie, die Highland Park seit 1798 auszeichnet. Für diese limitierte Edition wurden ausgewählte Fässer kombiniert, darunter First-Fill Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche sowie Bourbonfässer, die gemeinsam ein vielschichtiges und perfekt abgestimmtes Geschmacksprofil ergeben.

Nach der Vermählung reifte der Whisky noch einmal für eine zusätzliche Harmonisierung – ein Prozess, der die einzelnen Komponenten zu einem runden, komplexen Gesamtbild vereint. Abgefüllt wurde diese besondere Edition mit 46,0 % Vol., selbstverständlich ungefärbt und ohne Kühlfiltration.

Mit nur 1.200 Flaschen weltweit ist „Hillhead“ ein begehrtes Sammlerstück für Fans von Highland Park und Liebhaber fein ausbalancierter Single Malts.

TASTING NOTES

Farbe: Klares, leuchtendes Gold

Aroma: Cremige Vanille, Kokosnuss und feine Honigsüße treffen auf frische Zitrusnoten von Zitronenschale. Dazu gesellen sich dezente florale Anklänge und ein Hauch von Rauch.

Geschmack: Weich und ausgewogen mit süßen Vanillenoten, heller Frucht und einer leichten, eleganten Rauchigkeit. Würzige Eiche und eine feine Malzigkeit sorgen für Struktur und Tiefe.

Nachklang: Mittellang, angenehm süß mit sanfter Rauchigkeit und feiner Würze im Abgang.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: 1.200 Flaschen

Abfüllungsserie: The Keystones Series - Part Five

Abgefüllt: 2018

Fasstyp: European Oak Sherry, American Oak Sherry & American Oak Bourbon

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Region: Islands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Highland Park Distillery, Holm Road Kirkwall, Orkney KW15 1SU, Schottland, UK

Hersteller: Highland Park

Gewicht: 1,6 kg