Die Ried Hochstermetzberg zählt zu den markantesten Sauvignon-Blanc-Lagen der Südsteiermark. Die hoch gelegenen Weinberge mit ihren kalk- und schiefergeprägten Böden bringen Weine mit enormer Präzision, kühler Mineralität und viel Spannung hervor. Als Große STK Lage (GSTK) steht der Hochstermetzberg für kompromisslosen Herkunftscharakter und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Der Jahrgang 2020 zeigt sich tiefgründig und gleichzeitig unglaublich fokussiert. Der Wein wirkt straff und geradlinig, mit einer feinen salzigen Spannung und viel mineralischer Klarheit. Statt auf expressive Frucht setzt Maitz bewusst auf Struktur, Eleganz und eine ruhige, terroirgeprägte Stilistik.

Der reduzierte Ausbau unterstreicht die Herkunft der Lage und verleiht dem Sauvignon Blanc eine sehr puristische Handschrift. Dadurch zeigt der Hochstermetzberg viel Präzision, Tiefe und ein langes, komplexes Finish mit großer Entwicklungsperspektive.