Degustationsnotiz
Kräftiges Rubinrot. Vielschichtige, süssliche Aromen von roten und schwarzen Beeren, Steinfrüchten und dezenter Holzaromatik. Weicher, fruchtbetonter Auftakt, geschmeidiger, mittelgewichtiger Körper. Gut eingebundene Säure, die feinkörnigen Tannine wirken noch etwas jugendlich. Der Abgang ist fruchtig mit dezentem Holz.

Vinifikation
Das Assemblieren verschiedener Traubensorten braucht viel Erfahrung und auch eine gewisse Intuition. Wichtig ist dabei, dass sich die ausgewählten Sorten gegenseitig gut ergänzen und somit jede Sorte ihr Bestes zum Ausdruck bringt. Der Ausbau erfolgt im Stahltank.