·         STORY:  Die Privatbrennerei Unterthurner steht seit über 75 Jahren für exzellente Destillationskunst aus Südtirol. Gegründet im Jahr 1947 von Ignaz Unterthurner, hat sich das Familienunternehmen mit Sitz in Marling bei Meran einen Namen für hochwertige Spirituosen gemacht. Heute führt Stephan Unterthurner die Brennerei in dritter Generation weiter und setzt auf eine konsequente Verbindung von Tradition und modernster Brenntechnik.

·         AUSBAU: Das Mazerat wird anschließend von Brennmeister Andreas in unserer traditionellen Kupferbrennblase erhitzt. Dazu wird es im schonenden Wasserbad-Destillationsverfahren gebrannt, wodurch ein feiner Geist entsteht. Danach reift der Geist für 18 Monate in ausgewählten Kirschholzfässern.

·         BEURTEILUNG: im Bouquet vielschichtige Aromen von Schlehen und dunklen Beeren, umspielt von feinen Mandelnoten und einem Hauch von Zimt, zeigt sich am Gaumen kräftig mit dezenter Fruchtsüße, sanften Tanninen und feiner Würze, klingt tief und harmonisch aus mit würzig-fruchtigen Anklängen und einem Hauch von Bittermandel

·         SERVIEREMPFEHLUNG: Die Unterthurner Alte Schlehe ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten und feinherber dunkler Schokolade, dank ihres intensiven Aromas.