• STORY: Simón Coll ist eine der ältesten Chocolaterien Spaniens – heute bereits in der sechsten Generation geführt. Mit über 180 Jahren Erfahrung werden außergewöhnlich schmackhafte Schokoladen in Barcelona hergestellt. Der Chocolatier hat dabei den kompletten Produktionsprozess – Bean-to-bar – inne. Neben einer eleganten Linie von Tafeln und Trinkschokolade, die an die spanische Seefahrtsgeschichte erinnert, zeichnet sich Simón Coll durch eine Vielzahl von dekorativen Artikeln für große und kleine Schokoladenfans aus.

• AUSBAU: Der Kakao wird schonend geröstet, um die hervorragenden Primäraromen zu bewahren, und 48 Stunden lang gegart. Er zeichnet sich durch seine Noten von kandierten Früchten und Gewürzen aus.
  

• SERVIEREMPFEHLUNG: Pur zu genießen.

Lagenschokolade aus dem Biosphärenreservat Bosawas/Nicaragua, erzeugt aus der Kakaobohnensorte O’payo. Finessenreich, kandierte Früchte, Gewürze, schwarze Oliven, Aprikosenmarmelade, Kardamon, im Abgang Noten von Feigen und Kaffee. 48 Stunden lang conchiert, am Gaumen cremig und viel Schmelz.