Degustationsnotiz
Dichtes Purpurrot im Glas. Herrliches Bouquet mit Aromen von schwarzen Beeren wie Cassis, Brombeeren und Heidelbeeren, unterlegt von einem Hauch weisser Blüten und dunkler Schokolade. Am Gaumen dicht, füllig und kräftig, elegant und rund. Trotz der Kraft wirkt er nicht überladen oder schwerfällig, sondern zeigt eine gewisse Schwerelosigkeit.

Vinifikation
Fermentation und Mazeration in Fässern aus Holz. 16 Monate Ausbau französischen Eichenfässern. Limitierte Produktion von lediglich 1'800 Flaschen pro Jahr. Dieser Wein wird vegan und biodynamisch hergestellt.