• STORY: Das Weingut Vilarnau ist auf die handwerkliche Produktion von exklusiven, hochwertigen Cavas in kleinem Maßstab spezialisiert und teilt seine innovative, kreative und dynamische Natur mit Spaniens avantgardistischster Stadt, Barcelona.

•  AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Im Anschluss an die Gärung werden die Grundweine dank innovativer Technologien entalkoholisiert und es erfolgt der weitere Ausbau auf Basis der klassichen Flaschengärung.
  

  
  

• AROMA: Aromen von Akazie, Feige, Grünem Apfel und Walnuss.

• BEURTEILUNG: Im Glas schimmert der feinperlige Cava hellgelb. Fruchtig, frisch und ausgewogen präsentiert sich der alkoholfreie Schaumwein und überzeugt mit einer schönen aromatischen Länge im Finale.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Als Apéritif, zu leichten Speisen oder zum Dessert.

Im Herzen Kataloniens liegen die Weinberge vom Weingut Vilarnau inmitten der hoch aufragenden Berge von Montserrat. Dort profitieren die Reben in 250 m Höhe vom mediterranen und besonders sonnigen Klima der Region und den spirituellen Einflüssen des berühmten nahe gelegenen Klosters. Die Cava von Vilarnau werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren aus überwiegend heimischen Trauben bereitet: Macabeo, Parellada, Xarel-lo und Garnacha. Die Familie Vilarnau vinifizierte den ersten Cava unter dem Namen Vilarnau im Jahre 1949. Seitdem verbindet man mit dem Weingut Vilarnau hervorragende, qualitativ hochwertige Cavas, die mit Liebe zum Detail hergestellt werden. 1982 wurde Vilarnau ein Teil der González Byass Familie.