Der Weißburgunder Birkweiler Muschelkalk 2024 von Dr. Wehrheim trägt seine Herkunft schon im Namen. Die kalkreichen Muschelkalkböden rund um Birkweiler verleihen dem Wein eine kühle Mineralität und eine sehr präzise, elegante Struktur. Gerade diese feine salzige Spannung macht ihn deutlich charaktervoller als viele klassische Weißburgunder-Ortsweine.

2024 zeigt sich der Wein klar und geradlinig, gleichzeitig aber erstaunlich ruhig und harmonisch. Statt auf breite Cremigkeit setzt Dr. Wehrheim bewusst auf Frische, Feinheit und einen puristischen Stil. Dadurch wirkt der Weißburgunder sehr präzise und fast burgundisch in seiner Art.

Der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend, damit Boden und Herkunft klar im Vordergrund stehen. So entsteht ein eleganter Ortswein mit feiner Würze, mineralischem Zug und langem, trockenen Nachhall.