Der  Maldant Pauvelot Classique ist ein eleganter Pinot Noir, der sich durch seinen aromatischen Reichtum und seine raffinierten und seidigen Tannine auszeichnet.

BESCHREIBUNG
Der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Pinot Noir besticht mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit allen Qualitäten eines schönen Spätburgunders.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Kaltmazeration unter Kohlendioxid zum Schutz der Aromen und der Farben. Ausbau über mehrere Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Am Gaumen ist der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Pinot Noir fruchtig und geschmeidig, dominiert von Schwarzkirschen und Himbeeren. Anklänge von feinen Gewürznoten und perfekt ausgewogene Holzaromen, die dem Einsatz von Barriquefässern während des Ausbaus der Weine zu verdanken sind runden das Ganze ab..
Gut gebaut mit eleganten samtigen Tanninen, bietet er eine schöne Länge mit frischem Abgang.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu gebratenem Geflügel oder zu Flussfischen.