• STORY: Im Mittelalter bezeichnete man mit "Laudemio" den Teil der Ernte, der dem Gutsherrn vorbehalten war. Bereits zu jener Zeit produzierte die Familie Freskobaldi auf den eigenen Ländereien in der toskana Wein und Olivenöl. Heute steht das Laudemio Freskobaldi - Öl für die ultimative Ausdrückskraft eines extra nativen Olivenöls aus den Olivenhainen von Frescobaldi. Die Oliven werden vorzeitig im Herbst geerntet und innerhalb weniger Stunden in der hauseigenen Ölmühle gepresst.

• VERARBEITUNG: Olivenöl der höheren Kategorie direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mittels mechanischen Verfahren.

   

• SERVIEREMPFEHLUNG: Zum Verfeinern von Salatdressing, Soßen, Fisch- und Fleischgerichten.

Laudemio Frescobaldi 2020 ist bemerkenswert smaragdgrün und brillant wie ein echter Schmuck. Sie wird aus der reinsten Kaltpressung der Oliven Frantoio, Moraiolo und Leccino, aus dem Familiengrundstück in den Hügeln um Florenz hergestellt. Es hat elegante Aromen von grünen Oliven und grünen Äpfeln und ist voller Duft von frischen Grünen, wie wildem Ruula. Der Geschmack ist entscheidend toskanisch: viele Artischocken, Distel, Kohl, Cardoon und anderes grünes Gemüse. Es ist sehr sauber und hat eine hervorragende Kräuterbitterheit am Gaumen mit einer lang anhaltenden angenehmen Würzigkeit. Der Laudemio ist wirklich funkelndes Grün.