Halbfermentierter Tee aus Formosa. Diese kostbare Rarität wird exklusiv im bergigen Nantou in Taiwan hergestellt und genießt weltweit höchstes Ansehen unter Teekennern. Im Gegensatz zu traditionellen Sorten durchläuft der Tung Ting Jade Oolong lediglich eine kurze Fermentationsphase, bevor er zu charakteristischen Kugeln gerollt wird. Diese kürzere Fermentationsdauer verleiht dem Tee eine bemerkenswert cremige, milde und erfrischende Note, im Kontrast zu den tieferen, dunkleren Oolongs, die für ihre herbe Intensität und würzige Kraft bekannt sind. Die oliv- und jadegrüne Blattfärbung leuchtet regelrecht, während die Tasse in einem hellen Bernstein schimmert. Schon beim ersten Aufguss entfaltet sich ein lebendiger Charakter, der an den Duft von zarten Pfirsichblüten erinnert.