Weingut mit 4 Falstaff-Sternen und fast 800 Jahre Tradition! Falstaff 92 Punkte. Seit 1988 nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet & seit 2019 Demeter zertifiziert. Schon auf den ältesten Karten der Region ist die Lage Sprinzenberg zu finden. Kristalliner Granulit-Verwitterungsboden wird hier seicht überlagert von sandigen Elementen. Dem extrem kargen Boden verdankt der Riesling, der hier angebaut wird, seine unglaubliche Mineralik. Der karge Boden bringt eine feine Steinfrucht und dichte Kräuterwürze. Die mineralische Finesse & das saftig, animierende Säurespiel versprechen einen tollen Trinkfluss. Alk. 12,5%vol., trocken!