Geschmacksprofil: getrocknete Aprikose, Hibiskus, Milchschokolade und Süßholz

Ein außergewöhnlicher Kaffee aus der Region Huila in Kolumbien, der die seltene Varietät Papayo in den Fokus rückt. Angebaut auf der Las Planadas Farm von Sergio & Tatiana Nuñez, ist dieser Lot das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung, Hingabe und dem Mut, neue Wege zu gehen.

Papayo – benannt nach den papaya-ähnlichen Kaffeekirschen – wurde in Huila wiederentdeckt und sorgt seitdem für Aufsehen in der Specialty-Szene. Mit der gezielten Neupflanzung dieser Varietät konnten Sergio & Tatiana die Qualität ihrer Ernte auf ein neues Level heben und ihre Kaffees erstmals sortenrein exportieren.

Die gewaschene Aufbereitung bringt dabei eine klare, elegante Tasse hervor: florale Hibiskusnoten treffen auf die fruchtige Süße getrockneter Aprikosen, begleitet von Milchschokolade und einem feinen, leicht würzigen Süßholz-Finish.