Barbera mit Seele – aus 70 Jahre alten Rebstöcken und mit Tiefgang

Der Barbera d'Alba Superiore von Cascina Sòt ist ein dunklerer, komplexerer Ausdruck der Traube – geboren von 70 Jahre alten Rebstöcken und ein Jahr lang in mittelgroßen französischen Tonneaux gereift. Der Wein vereint Kraft und Finesse mit Aromen von Sauerkirschmarmelade, Pflaume und Vanille, während der Geschmack rund, saftig und intensiv ist, mit Noten von Chinarinde und einer anhaltenden, lebendigen Struktur.

Ein Wein mit edler Seele – und einem selten guten Verhältnis zwischen Qualität und Preis.

Luca Maroni: 94 Punkte

100 % Barbera von 70 Jahre alten Rebstöcken

Mazeration für 20 Tage mit manuellem Unterstoßen und Umpumpen

10 Monate in französischen Tonneaux und anschließend in der Flasche gereift

Noten: Sauerkirsche, Pflaume, Vanille, Chinarinde

Serviertemperatur: 16–18 °C

Perfekt für Eintöpfe, Pasta mit Fleisch oder langsam gebratenes Rindfleisch