Herstellung
Dieser Schaumwein wird nach der Méthode traditionnelle hergestellt. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet und nach der Lese sofort gepresst.

Spezielles
Im Gegensatz zu den Crémant de Limoux besteht die Blanquette de Limoux praktisch ausschliesslich aus der Traubensorte Mauzac. Der Schaumwein wird während 18 Monaten auf der Hefe gelagert.

Degustation
Dieser Jahrgangsschaumwein wir aus den besten Mauzac Trauben hergestellt. Er ist fruchtiger als ein Crémant de Limoux. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen und einer feinen Perlage. Die Nase wird betört durch Düfte von Frühlingsblumen und Obst. Im Gaumen zeigt sich eine extrem schöne Harmonie. Der Schaumwein ist erfrischend und doch kräftig. Eine wunderschöne Balance macht Lust auf mehr.