Goldmedaille Cocours Génerale de Agricole Paris 2020

Für das Flagschiff der Domaine werden die ältesten Reben des Grenache und Syrah selektiert. Im Glas purpurrot, dunkel und tiefgründig. Im Bouquet ein betörender Duft von schwarzen Früchten, Schokolade, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen perfekt ausbalanciert, kraftvoll, intensive Aromen von schwarzen Früchten, Lakritz und Röstnoten, geschmeidige und runde Tannine ergeben eine schöne Länge.

Tipp des Sommeliers
Bei 16-18 Grad servieren, zu Marinade, Côte de bœuf, Ente, Lammkeule, Poularde, Käse ...

Ausbau:
100% entrappte Ernte. Gärung und Mazeration in traditionellen Betonbottichen für ca. 4 Wochen. Tägliches Umpumpen für die ersten 2 Wochen, dann Eintauchen des Tresterhutes bis zur manuellen Entleerung. Temperaturregelung. 12 Monate in gebrauten Holzfässern gereift

Terroir
Lehm- und kalkhaltige Böden

Das Weingut
Die Geschichte des Weingutes beginnt 1933 mit dem Kauf des Bauernhofes durch den Urgroßvater Albert. 1987 gründen die Brüder Claudy und Jean-Luc die Domaine de Montine, die nun schon in der 4. Generation von der Familie Monteillet als unabhängiges Weingut erfolgreich geleitet wird. Die Weinberge mit 70 ha liegen in der Nähe der Stadt Grignan. Das Anbaugebiet Grignan-les-Adhémar gilt als die nördlichste Appellation des südlichen Rhônetals. Diese besondere Lage spiegelt sich in den Weinen wieder, die sich durch Feinheit und Eleganz auszeichnen. Das kalk- und lehmhaltige Terroir bietet zusätzlich die Möglichkeit, facettenreiche Weine zu produzieren.