Entdecke unsere handgefertigten Nudelhölzer „Breitenbrunn“ und „Trennfeld“, beide sorgfältig im Spessart, Deutschland, gefertigt. Diese Küchenhelfer vereinen traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität.

Das „Breitenbrunn“ ist eine lange Teigwalze aus massivem Nussbaum, mit einer Länge von etwa 77 cm und einem Gewicht von ca. 850 g. Das „Trennfeld“, etwas kürzer, misst 68 × 4,5 cm und wiegt ca. 650 g. Beide Nudelhölzer sind zylindrisch geformt und verfügen über zwei Griffe, die aus einem Stück mit der Walze gedrechselt sind. Die Oberfläche jedes Nudelholzes ist fein geschliffen und zweifach mit Leinöl vorbehandelt.

Die Entwicklung dieser Nudelhölzer wurde von der schlichten toskanischen Küche inspiriert, insbesondere von deren Liebe zum Detail in der Nudelzubereitung. Nachdem wir uns von unseren früheren, kugelgelagerten Nudelhölzern trennen mussten, wandten wir uns an einen vertrauenswürdigen Drechsler, der in fünfter Generation mit Wasserkraft arbeitet, um unsere Vorstellungen umzusetzen. Das Ergebnis sind diese einzigartigen Nudelhölzer, die sowohl für den wöchentlichen Pizzafreitag als auch für andere Back- und Kochprojekte ideal sind. Ihre breitere Walzfläche ermöglicht ein präziseres und gleichmäßigeres Ausrollen des Teigs.

Das „Breitenbrunn“ und das „Trennfeld“ sind beides Volltreffer, die keine Änderungen in Länge, Dicke oder Holzart benötigen. Sie werden regional im Spessart hergestellt, natürlich in Handarbeit und unter fairen Bedingungen. Diese Nudelhölzer sind nicht nur praktische Küchenwerkzeuge, sondern auch ein Symbol für die Schönheit und Vielfalt der Natur sowie ein Beweis für die Beständigkeit und den Wert traditioneller Handwerkskunst.

Reinigung und Pflege

Nach dem Gebrauch reinige dein Nudelholz mit einem feuchten Tuch und trockne es gründlich ab. Vermeide es, es in Wasser einzutauchen oder in die Spülmaschine zu geben, da dies das Holz beschädigen kann. Gelegentliches Einreiben mit Speiseöl hält das Holz geschmeidig. Falls du mal hartnäckige Verkrustungen hast oder sich das Holz nicht mehr schön glatt anfühlt kannst du es mit einem Schleifpapier (wir empfehlen Körnung 240) wieder schön glatt schleifen.