Die Stalgast Gas-Kippbratpfanne der Serie 700ND ist eine leistungsstarke Lösung für Profiküchen, die große Mengen effizient verarbeiten müssen. Mit einem Tiegelvolumen von 58 Litern eignet sie sich hervorragend für den Einsatz in Großküchen, Hotels, Catering-Betrieben und à-la-carte-Restaurants mit hohem Bedarf. Die präzise manuelle Kippvorrichtung ermöglicht ein kontrolliertes und sicheres Entleeren von Bratensatz, Saucen oder kompletten Gerichten. Dank des stufenlos einstellbaren Deckels und der präzisen Ausguss-Schütte gelingt die Zubereitung sauber und effizient. Die hohe Gasleistung von 17 kW sorgt für schnelle Aufheizzeiten und eine konstant hohe Durchsatzleistung, was die Küchenprozesse spürbar beschleunigt und optimiert.

Produkteigenschaften: 

• Verpackungseinheit: 1 Stk.
• Material: Edelstahl
• Ausführung: Manuelle Kippvorrichtung, Stufenlos einstellbarer Deckel, Integrierter Wasserzulauf, Sicherheitsthermostat, Piezozündung, Schütte / Ausgusslippe, Höhenverstellbare Füße
• Anschluss: Gas, Strom
• Leistung: 17 kW (Gasleistung)
• Anschlusswert: 230 V
• Abmessungen: 800 x 700 x 850 mm (B x T x H)
• Tiegelgröße: 58 Liter (ca. 0,35 m²)
• Temperaturbereich: ca. 90 °C bis 300 °C
• Wasseranschluss: 3/4”

Vorteile: 

• Großes Tiegelvolumen: Mit 58 Litern bietet die Pfanne ausreichend Kapazität für die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen an Speisen.
• Effiziente Gasleistung: Eine Leistung von 17 kW sorgt für schnelle Aufheizzeiten und eine hohe Durchsatzleistung, ideal für Stoßzeiten im Betrieb.
• Manuelle Kippvorrichtung: Ermöglicht ein präzises und sicheres Entleeren des Pfanneninhalts ohne großen Kraftaufwand.
• Stufenlos einstellbarer Deckel: Der Deckel kann flexibel positioniert werden, um den Garprozess optimal zu überwachen und zu kontrollieren.
• Integrierter Wasserzulauf: Vereinfacht das Hinzufügen von Flüssigkeiten während des Kochvorgangs und die anschließende Reinigung.
• Robuste Edelstahlbauweise: Das Gehäuse aus Edelstahl ist langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen, was eine lange Lebensdauer gewährleistet.
• Sicherheitsthermostat und Piezozündung: Gewährleisten einen sicheren Betrieb und eine zuverlässige Zündung des Brenners.
• Präzise Ausgusslippe: Minimiert das Tropfen und ermöglicht ein sauberes Ausgießen von Saucen oder Brühen.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Diese Kippbratpfanne ist die ideale Wahl für Großküchen, Hotels, Catering-Betriebe und Restaurants mit hohem Produktionsaufkommen. Sie ermöglicht die effiziente Zubereitung großer Mengen an Speisen wie Ragouts, Schmorgerichte oder Buffet-Komponenten. Dank ihrer Robustheit und Leistung sorgt sie für schnelle Prozesse und eine hohe Zuverlässigkeit im täglichen Küchenbetrieb und optimiert die Küchenorganisation.

Über die Marke

Stalgast ist ein polnisches Familienunternehmen, das sich seit 1990 auf professionelle Gastronomieausstattung spezialisiert hat. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Branche bietet Stalgast eine breite Palette an hochwertigen Produkten, von Edelstahlmöbeln bis hin zu Kochgeräten. Das Unternehmen ist bekannt für seine moderne Produktion, fortschrittliche Technologien und ein umfangreiches Sortiment von über 27,000 Produkten.