Mit diesem Wein erfüllt sich Belén, die Inhaberin und Winemakerin von Dehesa de los Canónigos einen langegehegten Traum. Als Hommage an Ihre Mutter kelterte sie diesen einzigartigen Rosé der höchsten Klasse. Dieser Wein bewahrt das Beste der Reben von der Bodega Dehesa de los Canónigos. Es handelt sich hier um einen Clarete, dies bedeutet, dass dieser Rosé aus Rot- und Weisswein entsteht.

Degustation: Kirschrote Farbe einer mittleren bis starken Intensität. In der Nase wirken blumige Komponenten von Rosen, Veilchen und Holunderblüten sowie fruchtige Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Kirsche und Grapefruit. Am Gaumen ist der Wein sehr fruchtig und intensiv. Er weist eine ausserordentlich feine Textur auf und ist für einen Rosé sehr komplex und lange lagerfähig.