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Dort wo filigran "gepikst" und geschnitten wird, ist dieses Messer das ideale Werkzeug. Typische Anwendungen können z.B. das einfache zerkleinern einer Knoblauchzehe oder einer Gurke sein. Beliebt ist dieses Messer vor allem bei Pilzliebhabern. Mit behutsamen Daumendruck lassen sich beispielsweise Champignons wunderbar mit diesem Messer schälen.

Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.

Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 19,9 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Masse: 63 g
Härte: 56 HRC

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Olivenbaumholz feinpoliert; Edelstahlnieten/Aluminiumnieten

Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.