Hyssopus officinalis, Ysop ist eine alte Gewürzpflanze, ein ausdauerndes Kraut, das aus dem Mittelmeergebiet und Asien stammt. Ysop wird bis zu 60 cm hoch. Er ist eine Bienenweide wie viele Lippenblütler. Ysop findet Verwendung als Gewürz; er ist Bestandteil des Chartreuse-Kräuterlikörs. In der Naturheilkunde wird er eingesetzt bei Erkältungs- und Verdauungsbeschwerden.

Flüssigkeit und Dampf entzündbar. Gesundheitsschädlich bei Verschlucken. Kann allergische Hautreaktionen verursachen. Kann bei Verschlucken und Eindringen in die Atemwege tödlich sein. Giftig für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung. Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen und anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten.