• Estructura en acero inoxidable AISI 304, resistente al calor, la corrosión y el uso intensivo.
• Sistema de elevación tipo gusano con timonel, que permite ajustar la altura de la parrilla para un control preciso del calor.
• Parrilla estilo argentina con ángulos en “V” que canalizan grasas hacia una bandeja recolectora, evitando llamaradas y mejorando la limpieza.
• Caja china contra-placada con aislamiento de fibra cerámica, que conserva el calor y garantiza cocciones uniformes.
• Bandeja carbonera fija de 2 mm de espesor en acero inoxidable AISI 201, resistente al calor directo y de alta durabilidad.
• Puerta tipo horno en acero inoxidable sin visor, con cierre seguro para retener el calor.
• Diseño optimizado para instalación empotrada en mesadas o módulos de concreto.

• Capacidad de la caja china para cocinar hasta 10 a 12 kg de carne en una sola tanda.
• Parrilla con espacio para 12 a 15 porciones simultáneas.
• Permite asar, hornear, sellar o ahumar con control total del calor.
• Cocción más eficiente gracias al aislamiento térmico, que reduce el consumo de carbón.

• Medida estándar: 70 cm de largo x 50 cm de fondo x 42 cm de alto
• Material de estructura: Acero inoxidable AISI 304
• Sistema de elevación: Tipo gusano con timonel
• Parrilla: Estilo argentina con ángulos en “V” y bandeja grasera
• Caja china: Contra-placada con aislamiento de fibra cerámica
• Carbonera: Bandeja fija de 2 mm en acero inoxidable AISI 201
• Tipo de instalación: Empotrable
• Tiempo de fabricación: 7 a 10 días útiles
• Uso recomendado: Residencial o semiprofesional

El Broker 300 combina la tradición del asado al carbón con la eficiencia de la caja china, en un formato compacto y funcional. Su robusta construcción y su diseño optimizado lo convierten en la elección ideal para quienes buscan un equipo duradero, versátil y de alto rendimiento, fabricado en Perú por La Carbonera Grill.