• STORY:  Die Cantine Cooperative Riunite wurde 1950 in der Provinz Reggio von verschiedenen Weingütern als Genossenschaft zur Vermarktung der Weine aus Emilia Romagna gegründet.

• AUSBAU: Nach der Ernte werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt zunächst eine sorgfältige Sortierung, gefolgt von einem behutsamen Aufbrechen der Trauben. Anschließend beginnt die Gärung in Edelstahltanks, wobei die Temperaturen genau kontrolliert werden. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

• BEURTEILUNG: Intensives Rot gepaart mit violetten Anklängen und langsam weichendem Schaum. Weinig, fruchtig mit Andeutungen von Pfirsichkernen. Am Gaumen lieblich bis süß, weich und harmonisch.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Ein guter Begleiter zu vielerlei Gerichten, wunderbar zum Dessert. Frisch und erfrischend ist dieser Wein auch ein guter Begleiter an lauen Sommerabenden.

•  SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C.

Prickelndes Italien