Geschmack: Milchschokolade, Melasse, Cranberry

Diese Bohnen sind ganz besonders für uns. Denn wir hatten Besuch von dem Kaffeefarmer Jwikamey von dem Stamm der Arhuaco aus Kolumbien. Der Kaffee zeigt ein ausgewogenes und klares Filterprofil mit harmonischer Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für eine saubere, präzise Tasse, in der sich schokoladige Noten mit einer feinen Fruchtsäure verbinden. Milchschokolade und Melasse geben dem Kaffee Körper und Tiefe, während Cranberry für eine lebendige, leicht säuerliche Frische sorgt. Durch die mittlere Röstung bleibt die Struktur transparent und die Aromen klar differenziert.