Mit dieser außergewöhnlichen Einzelfassabfüllung verbindet Signatory Vintage die markante Rauchigkeit Islays mit der eleganten Fruchtigkeit eines italienischen Spitzenweinfasses aus der berühmten Bolgheri-Region in der Toskana. Das Ergebnis ist ein komplexer, intensiver und zugleich überraschend eleganter Caol Ila, der die maritime Seele der Destillerie mit dunkler Frucht und feiner Weinaromatik vereint.

Destilliert am 25.04.2007 und nach langen 18 Jahren Reifezeit am 23.02.2026 abgefüllt, reifte dieser Single Malt vollständig in einem seltenen 1st Fill Bolgheri Wine Hogshead. Die Kombination aus salzigem Islay-Rauch und den tiefen Frucht- und Tanninnoten des italienischen Rotweinfasses verleiht dieser Abfüllung einen ganz eigenen Charakter mit beeindruckender Tiefe.

Abgefüllt wurde das Einzelfass mit der Fassnummer 105 in kräftiger Fassstärke von 56,1% Vol., selbstverständlich ungefiltert und ungefärbt. Mit lediglich 295 Flaschen weltweit zählt diese Edition zu den besonders exklusiven Vertretern der beliebten Cask Strength Collection von Signatory Vintage.

Ein Whisky für anspruchsvolle Genießer, die außergewöhnliche Fasskombinationen und intensive Raucharomen schätzen.

Tasting Notes

Farbe: Dunkler Bernstein mit rubinroten Reflexen.

Aroma: Typischer Caol Ila-Rauch steigt sofort auf, begleitet von salziger Meeresluft und feiner Asche. Dahinter entfalten sich dunkle Beeren, rote Trauben, Schwarzkirschen und getrocknete Cranberries. Ergänzt wird das Aromenspiel durch Vanille, karamellisierten Zucker, geröstete Eiche und einen Hauch mediterraner Kräuter.

Geschmack: Kraftvoll, ölig und komplex. Intensiver Torfrauch trifft auf dunkle Früchte, roten Wein und würzige Eiche. Noten von Brombeeren, schwarzer Johannisbeere und roten Trauben verbinden sich mit Pfeffer, leichtem Leder, Bitterschokolade und salzig-mineralischen Akzenten. Die Fassstärke sorgt für enorme Tiefe und eine beeindruckende Präsenz am Gaumen.

Nachklang: Lang, maritim und elegant trocken. Rauch, dunkle Beeren, würzige Holztöne und feine Tannine bleiben lange erhalten und werden von einer angenehmen Wärme begleitet.

FAKTEN

Alter: 18 Jahre 

Auflage: 295 Flaschen

Destilliert: 25.04.2007

Abgefüllt: 23.02.2026

Fasstyp: 1st Fill Bolgheri Wine Hogshead

Fassnummer: 105

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

FlaschenInhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 56,1 %

Region: Islay

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrsbringer /Anschrift: Kirsch Import eK Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Caol Ila / Signatory Vintage

Gewicht: 2,0 kg